La Pâtisserie by Cyril Lignac
地址：55 Boulevard Pasteur, 75015 Paris, France
在巴黎有七間分店，我去的是位於蒙帕納斯大樓附近的分店
Cyril Lignac的檸檬塔是三間中造型最特別的，跳脫出傳統圓形的造型，甜點師以正方形的脆榛果甜塔皮為基底，在上面擠上球狀的檸檬奶醬，最上層再用含有銀色亮片的香草檸檬糖汁裝飾的白巧克力框裝點，讓整個檸檬塔看起來獨特又精緻～
不過它的塔皮吃起來比較像軟手工餅乾，沒有其他兩家的酥脆
檸檬奶醬是用新鮮檸檬汁與奶油烹煮攪拌成均質狀態，口感非常滑順而且比較不酸，白巧克力的甜味也中和了酸味
一個€6，是一般精緻甜點店的檸檬塔價位，適合不太愛吃酸的螞蟻人
Jacques Genin
地址：133 Rue de Turenne, 75003 Paris, France（地鐵République站）
地址：27 Rue de Varenne, 75007 Paris, France（地鐵Bac Street站）
巴黎有兩家分店，只有在地鐵République站附近的分店才有可供用餐的甜點沙龍；另一家位於甜點一級戰區，隔壁就是Des Gateaux et du Pain
Jacques Genin甜點其中一個經典之作就是「羅勒檸檬塔Tarte Citron Basilic」
外觀看起來簡單樸實又有質感，圓形的塔皮盛著嫩黃可口的檸檬醬，上面再以綠檸檬絲裝飾，一旁還搭配香草冰淇淋與碎脆餅
檸檬醬的味道非常獨特，除了檸檬的酸味與香味還加上淡淡巴西里的味道，清新的口味就像是在大草原上奔跑的感覺
主廚說將羅勒與檸檬結合的靈感來自於下廚時做的法式伯那西醬汁的經驗，將溫和的羅勒與強烈的檸檬融合，達到一種水果與蔬菜酸度間的完美平衡
它的甜塔皮非常酥脆，與羅勒檸檬醬一起食用風味獨特
另外我還點了一壺茉莉花茶，會附送他們最有名的榛果巧克力與棉花糖巧克力，榛果巧克力真的很好吃，棉花糖巧克力就有點過甜
在店內用餐的環境就像是在高級飯店吃下午茶一樣，所以想當然耳價格也是貴婦等級，一份檸檬塔就要€12，推薦給想要好好享受下午時光，吃吃甜點、喝喝茶、看本小說的貴婦少女們
Arnaud Larher
地址：93 Rue de Seine, 75006 Paris, France（地鐵Mabillon站）
地址：53 Rue Caulaincourt, 75018 Paris, France（地鐵Lamarck – Caulaincourt站）
在巴黎也有兩家分店
Arnaud Larher的檸檬塔造型也滿特別的，上面有一層看起來像是泡泡的蛋白檸檬果膠，吃起來像是酸酸的碎果凍
他們的檸檬醬非常飽滿，口感如同濃到化不開的奶油但又不膩，酸度是三家裡面最酸的，跟Jacques Genin檸檬塔相對比較液態的醬非常不同
塔皮也很優秀，是香草口味的非常酥脆，再加上檸檬果膠與酸的夠味的檸檬醬一起入口，就是酸上加酸，推薦跟我一樣超愛吃酸的甜點怪物來吃
一顆€5.9價格與Cyril Lignac差不多
小總結
酸度：Arnaud Larher > Jacques Genin > Cyril Lignac
價格：Jacques Genin >>>> Cyril Lignac > Arnaud Larher
我的偏好：Jacques Genin > Arnaud Larher > Cyril Lignac
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