這次葡萄牙旅行只去了里斯本,雖然聽許多去過里斯本與波多的朋友都說波多比里斯本美多了,但是礙於此行的目的是去看美術館,所以只好忍痛割愛,把波多留給未來當念想。除了逛美術館找美食填飽肚子也是很重要的,於是我就決定既然到了蛋塔的故鄉,當然要好好地把各家蛋塔吃過一輪,於是展開「一天一蛋塔」的計劃。
第一天因為餓太久了,所以一下飛機看到機場裡有家賣蛋塔的咖啡店Padaria Lisboa,於是就買了一顆來吃。外表看起來還算不錯,可是誰知道一咬下去讓我大失所望。它的外皮是冷的吃起來完全沒有酥脆感,可能是因為已經做好很久,加上過於甜膩的卡士達醬在嘴裡爆開,整個人都不舒服了。更讓人生氣的是一顆竟然賣到€1.6,是所有我吃過的蛋塔中價格最貴的又最難吃的。
第二天決定去試一家看起來還滿多客人的蛋塔連鎖店Fábrica da Nata。店面裝潢不錯,入口處左邊就是隔著透明玻璃空間的蛋塔烘焙坊,看到師傅熟練地坐著蛋塔十分療癒,入口右邊是擺滿成品、麵包與三明治的點餐櫃檯,有幾次路過時都看到有人在排隊,不過隊伍也不是很長。點完餐後往裡面走會看到許多位子,用餐空間也很大桌椅也不少,有最裡面有藍色絨布沙發區,牆壁上還有一大面藍白色花磚,還有美麗的吊燈,環境非常舒適。
我點了一個蛋塔與一壺熱茶享受下午茶時光,它的蛋塔外皮還算及格,稍微溫熱且吃起來有酥脆感,可能剛做好沒多久,不過卡士達醬還是一樣太甜,吃多了有點膩,我還是把挖出了許多內陷,配著茶才勉強把它吃完。他一顆的價格算是公道價€1,環境可說是四家中最好的。
第三天去了貝倫區晃晃,終於要去葡式蛋塔創始店貝倫蛋塔朝聖了!葡式蛋塔最早是19世紀一位熱羅尼莫斯修道院的修女發明的甜點,而在1820年代修道院關閉後,附近的餅店Casa Pastéis de Belém自1837年也開始販賣這個蛋塔,如今每天都有絡繹不絕的觀光客前去一品老店的美味。一到門口就有一條長長的人龍等著購買這傳說中最好吃的蛋塔,隊伍前進速度其實很快,但好像永遠源源不絕的人遞補在後。看到前面客人都是買一盒一盒的買,我就在想真的有這麼好吃嗎?由於前兩家蛋塔給我的陰影,讓我不太敢一次點太多,深怕它遠遠不及台灣肯德基蛋塔好吃,所以只點了一顆站在吧台吃,完食後再考慮要不要再買。
一拿到貝倫蛋塔的時候就發現它的外觀與其他家都不太相同,它中間的那層蛋皮還是鼓鼓的,不像其他家都往下凹,由此可見這是剛出爐的。貝倫蛋塔光外型就如此與眾不同了,誰知道咬下去後更是驚為天人!雖然也是包著卡士達內餡,但只有它吃起來不甜也不膩,外皮溫熱卻又超級酥脆,真的是葡式蛋塔界的冠軍無誤!吃一口就想跪在它的面前,奉它為蛋塔界的神,所以我後來又加購三顆帶走,當隔天早餐吃,就算冷了外皮沒有那麼酥脆,但還是很好吃,真的是太厲害了~~~一顆蛋塔賣€1.1,不過就算賣€2我也會心甘情願買來品嚐。
我把第四天留給朋友推薦吃起來比較像台灣肯德基內餡的蛋塔Manteigaria。何謂正宗葡式蛋塔內陷跟台灣肯德基蛋塔的差別呢?就是正宗葡式蛋塔的內餡是卡士達醬,吃起來比較黏稠,吃多了容易膩;反之,台灣肯德雞蛋塔的內餡是固態的,吃起來比較像烘蛋,所以只要外皮夠酥脆就很好吃。而這家在里斯本市中心有兩家分店,我去的是在Time Out Market的那家,它的外皮酥脆程度與貝倫有得比,但是可惜的是裡面還是滿滿卡士達醬,讓我想大喊「這不是肯德基!這不是肯德基!」根本就不像朋友所說的像肯德基蛋塔,吃多了還是會膩,所以我吃到後來一樣把一大堆卡士達醬挖出來。這家蛋塔一顆也是€1。